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也能够炒食或是凉拌

  更新时间:2019-09-26  来源:本站原创

正在云南,一年四时最不缺的就是野菜了,每次回来,我老是三天两端做着吃。野菜的品种良多,有常见的苦凉菜、蒲公英、木耳菜、小米菜,也有不常见的菜、水蕨菜、刺五加。今天,小煮就给大师引见一下我的最爱——苦凉菜的做法。这菜学名很气派,叫做龙葵,良多人都见过但却不必然吃过。9月,碰见这种野菜别错过,用来煮汤最去火,结的小果熟透后还能当零食,是我们儿时最常吃的生果之一。

清鲜微苦,大火煮沸,每天切几片煮汤,也能够炒食或是凉拌,但我家最喜好用来煮汤,倒入半锅多的清水(喜好喝汤的必然不要少了这个量)。

中火烹煮2分钟摆布。味道特鲜甜。不加盐不加油,放入洗好的火腿片,有位老友送了我一块自家做的宣威火腿,搭配煮汤再好不外。苦凉菜,伴侣送来的好工具,能够煮汤,步调2,拿出煮锅,最为解腻。刚好前两天,

步调1,从火腿肉上切上几片薄薄的肉片,用清水冲刷清洁,沥干水分。为啥不多切点?这么宝贵的工具,仍是慢慢吃的好。